首页 > 精选专题 > 美食纪 > 餐厅精选

丝绸之路上的西域美味佳肴

2016/1/20 15:13:37 来源:资味网 作者:

“江布拉克”在哈萨克语中是“圣水之源”的意思。在江布拉克冬无严寒,夏无酷暑,一草一木,一山一水都写满了绿色与美丽,充满着神奇和诱惑。一颗在丝绸之路上的璀璨明珠,即使在丝绸之路没落之后的近两千年间也一直保持秀美迷人如诗如画的面庞,好山好水总是有美食。





坐落在滨江星光二期的疆部拉克是一家具有新疆美食风味和西北菜系的餐厅。装修陈设别具一格,以丝绸之路为主题,一侧墙上绘有丝绸之路沿途经过的西域城市,从敦煌、祁连山到楼兰、大宛,一个个在丝绸之路上熟悉又美丽的名称印在墙面上,与神秘古朴的羊骨头装饰陈设相互呼应,营造出一种独特的西域城市的氛围感。另一侧墙上则描绘了风吹草低见牛羊的草原景象,羊群在漫山遍野的黄绿色、浅绿、翠绿色的田野中茁壮成长,草原像是被精心裁剪过的绿毯,让人如痴如醉身临其境。质朴素雅的木色装修让餐厅回归到了最原本初始的状态,回归自然才能体会历史里的积淀,这与现代是相映成趣。





在装修上的丝绸之路主题还原了当地的风味,疆部拉克也将更多巧思与创意融入餐品,为食客们呈现出各式精致的西域风味。
在滨江唯一能吃到烤全羊的餐厅就是疆部拉克,只此一家。羊只是直接从新疆牧场运过来的当地羊,经由在新疆从业多年的名厨处理,呈上来的烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。烤羊排也是疆部拉克的特色之一,选取整扇羊排烤制在杭城是少见的,至于做法除了传统的孜然调味,还在羊排表面涂了一层咖喱,大概是来自江布拉克的特色,最后呈现在食客面前的细嫩鲜香的上佳羊排。





西北菜系中最有名的当然要数大盘鸡了,疆部拉克的舌尖上的大盘鸡是能让每一个食客都垂涎欲滴的,色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,吸收了西北多省的饮食方法习惯,所以在品尝这道菜的时候能感受来自大西北融合的结晶。



疆部拉克每周都会新疆本土空运辣皮子、黄萝卜、孜然、酸奶等食材香料,力求为来到店内的每一位食客送上精致的新疆滋味。




店铺信息
店       名:疆部拉克
价       格:人均70~80
营业时间:周一到周五 AM11:00-PM2:00  PM5:00-PM9:00;周末 AM11:00--PM9:00
地       址:滨江区星光二期负一楼B103
预约电话:0571-86690300