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享受日料,是一件如此安静的事

2015/12/25 10:45:48 来源:资味网 作者:

吃一种菜的时候,不需要发朋友圈,那就是日料,安安静静地感受食物最原始,最淳朴的味道,是最高的境界。你和日料之间,需要一个安静的环境。
好多人来到这家味藏日料店,都是为了躲避车水马龙的喧嚣。尽管是在地下,但因为挑高做的很高,通风也经过专门的处理,再加上七百多平米的面积,在店里用餐丝毫不会让人有压抑的感觉。而且大厅里很少有遮挡,视觉上更加的通畅,可以同时容纳两百多人就餐。





这家日料的装修风格可以用一个词来概括,那就是自然。由大面积的鹅卵石堆砌而成的墙壁,没有刻意装饰的天花板,露出本来的筋骨,木制的桌椅,这一切都契合着日料的精神,回归食材的本质,自然天成。



味藏的老板是台湾人,由于在日本呆的时间很长,不仅自己迷上了日料,也想让更多的中国人感受到美味的日料。为此,老板聘请了拥有二十多年处理日料经验的厨师长,并专门送其到日本进修,在厨师长在带领下组建起了一支二十多人的专业厨师队伍。在日料的烹饪技术上,味藏可谓是炉火纯青。



原材料是日料的灵魂,好的材料是美味的保证。味藏每天的刺身,都由供应商用氧气袋定量供应,新鲜现杀,客人可以感受得到鱼的最后一口呼吸。而店里的炭烧,用的也是原生态无烟竹炭,清洁环保,用餐体验很好。虽然是一家日料店,可假如有顾客来这里喝咖啡,他们也是非常的欢迎。因为店里的咖啡也是一大特色,老板专门在云南承包了一块自己的咖啡基地,每年地里出产的咖啡豆,都专门供给味藏的咖啡制作,在源头上保证了每一颗咖啡豆都品质纯正。



不管是冲着新鲜的刺身,还是精选的咖啡,这家地下的味藏,都能让人感受到一份日式的宁静和祥和。



店铺信息

店       名:味藏
地       址:长宁区仙霞路158号B1楼
时       间:AM10:30--PM12:0010:00-23:00 10:00-23:00
价       格:人均250左右
预约电话:021-62718550