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集盒里最初的咖啡味道

2015/9/16 15:04:13 来源:资味网 作者:Monday
        以文艺、小众、个性标榜的Mr Box集盒购物中心自然少不了文艺咖啡店,都说每一家文艺咖啡店背后都有一个值得告诉的故事。但是对于初咖啡,比起动容的故事,店家更想说说“初”咖啡。
        初咖啡的创始人是几个曾经浸淫在各行各业多年的文艺小青年,在各自逼格颇高的领域内也取得了不俗的成就。然而就是这帮拿着高薪资的人群在办公室里竟然喝不到一杯像样的咖啡,日复一日的速溶咖啡让他们决定做一杯真正的咖啡,就这样,带着对咖啡热爱的初衷,初咖啡诞生了。
 
 
        喝咖啡离不开好环境,暖米色的布艺沙发、木头盒子堆砌而成大树、麻绳缠绕的吊灯,以及从澳大利亚某间咖啡馆直接拿来的音树状吸顶灯,初咖啡的环境正如店主人的初衷那般简单自然,充满设计感又不会觉得做作繁复。
 
 
 
       “我们不是为了喝咖啡而喝咖啡,我们是为了咖啡而喝。”正如自己不愿意喝到速溶咖啡,店家也希望文艺小青年们在初咖啡品尝到的是最真实、最纯粹、最初的咖啡味道。
        如果是初次来到初咖啡的小伙伴,店家一般都会推荐“曼特宁”,虽然刚开始会感受到苦味儿,但是配合着咖啡的香气,随着而来的清新甜味儿便冲散了苦涩,在唇齿间只留下咖啡的醇厚风味。
        若是还没有适应咖啡的那股苦味,那么耶加雪咖也是不错的选择。耶加雪咖的咖啡豆会烘焙得稍浅,在手冲之后留有明显的莓果风味,再配上茉莉花香,恰似漫步果园的清新香甜是形容这杯咖啡的最好语句。而同样具有鲜明果香味的“肯尼亚”,凭借着多层次感的口味和完美的水果风味,让不少人流连忘返,跨越城市的另一端只为了来这喝杯咖啡。
 

 
 
         和初咖啡的咖啡质量一样,这里的甜品也是值得称赞。在海外研学多年的法国蓝带西点师,一个有强迫症的西点师,自已不满意绝不会出品的西点师,在初咖啡献上一款又一款美味的甜点。
 
 
 
        如果你也受够了办公室的速溶咖啡,受够了那“绿油油牌”的“一键按”产品,不妨来初咖啡喝一杯“最初味道”的咖啡。
 
 (文/Monday)
 
店铺信息
 
店       名:初咖啡TRUE CAFE
价       格:人均48
营业时间:AM10:30-PM11:00 
地       址:西湖区 文一路294号集盒购物中心1楼117-118
预约电话:0571-28999099