沙拉这么吃美容护肤!

2015/9/8 9:20:21 来源:资味网 作者:
       日本料理家渡边有子很关注食物与女性身体的关系,一直在探索对女性健康与美丽更有益处的食材组合与料理方式;同时也重视应季饮食与食材原味,擅做简单但健康美味的料理。
       上班族总是太忙碌,而简单清爽的沙拉是日常好选择,享受美食的同时还能提高美貌度。
 
「燕麦鲜虾蚕豆沙拉」

       燕麦:富含亚油酸,可以改善血液循环,缓解生活工作中的压力;其含有的钙、磷、铁等多种矿物质,也有助预防骨质疏松;对浮肿、便秘也有辅助疗效。
       鲜虾:能增强人体免疫力,海虾中含有三种重要脂肪酸,使人长时间保持精力集中;富含镁,可以保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量。
       蚕豆:含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,富含胆石碱,有助增强记忆力;蛋白质丰富,且不含胆固醇;同时含有维生素C与膳食纤维,被认为是抗癌食品之一。
◇用料
燕麦——90g
鲜虾——10只
蚕豆——24粒
橄榄油——2大匙
柠檬汁——1/2个柠檬
柠檬皮——1/2个柠檬
海盐、黑胡椒——适量
罗勒——适量
 
◇做法
鲜虾剥壳,去除虾线。鲜蚕豆剥掉表面薄皮。
燕麦用水快速淘洗一遍,锅中加入大量水,一小匙盐,煮15分钟后捞出,沥干水分。
将鲜虾与鲜蚕豆一起蒸5分钟左右。
倒入橄榄油、柠檬汁,撒适量黑胡椒粉,搅拌均匀。因煮燕麦时已加了盐,不需再次加盐。
撒入适量柠檬皮,和撕碎的罗勒叶。最后再淋上一点点橄榄油与黑胡椒粉,即可食用。
 
渡边有子的其他美肌沙拉
「蒸培根蔬菜沙拉」

       蒸出来的健康暖意沙拉。土豆、芜菁、西兰花、萝卜、豌豆荚、培根蒸熟,加芥末酱、黑胡椒、橄榄油、盐拌匀即可。
 
「土豆鸡蛋沙拉」

 
       做法简单,土豆煮软、鸡蛋煮熟,用洋葱、橄榄油、醋、芥末酱、砂糖、酱油、盐、胡椒粉调制出来的沙拉汁,是这道沙拉的点睛之笔。
 
「苹果芹菜萝卜沙拉」

 
       风味清爽,制作极其简单,将苹果、芹菜、萝卜分别切段,撒上一点点盐,淋上用蜂蜜、醋、橄榄油调制的沙拉汁,搅拌均匀,冷藏20分钟后食用更佳。