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薄荷味的梦想咖啡馆

2015/8/31 15:15:20 来源:资味网 作者:Sonia
        困扰人的常常不是痛苦,而是日复一日的单调与重复。为了逃避眼下的困惑无果,人们各有各有的选择,有人选择旅行,有人接受麻木,有人被梦想拷问得整晚无眠后,第二天睁着眼关掉了闹钟,辞掉了工作,带着薄荷味的少女梦,开起了一间小而美的咖啡馆。

 

        
        为了打造与众不同的咖啡馆,常常需要很多决心,要放弃很多唾手可得的捷径。放弃可以被设计团队完美包装好的装修,放弃千篇一律的菜单,放弃进货商的成品蛋糕.......但这些放弃都很珍贵,都会成就一种美而不自知的坚持。儿时故事里说的桃花源都藏在丛林深处,而薄荷咖啡藏在难以被发现的园区角落,沿着一条被树荫包围的小石板路,一句“世界很大 让我们去看看”的招牌下,宽敞明亮的玻璃房里,飘出了一阵似有若无的咖啡香。

        循着香踱进屋里,第一眼确实难以分辨整个咖啡厅的风格,只觉得有着说不出的舒坦劲儿,一切说不出哪里好,但都很对口味。老板娘埋头研究着咖啡,清爽的白衣店员们熟练地整理着吧台,绿萝遍布屋子各角,和窗外郁郁葱葱的树影一起让人觉得清新无比。

        屋子里的所有一草一木都是主人们堆砌起来的,所有的桌板看似陈旧,触感温润而踏实。其实全是老板夫妇跑遍了浙江大大小小的旧货市场,终于在一个台风天里冒雨扛回杭州来,用的还是一辆被风刮走右雨刮的车子。“其间各种辛酸虽杂,但把这些木板搬回咖啡馆里时,居然自己脸上还是一直挂着满足的傻笑。后来请师傅将木材手工打磨加工时,我每天都去加工厂探访师傅,一天不看心里惦记得慌......”对着店里的一切,老板娘都有说不完的故事。

        最特色的薄荷咖啡是用薄荷冻加以美式咖啡,承诺绝不勾兑,薄荷冻手工熬制。一小块的榴莲轻芝士,用了整整一大块的榴莲果肉。意面现点现煮,酱汁也都是每天费时费力地去自制。一切甜点烘焙全都采用进口的新西兰动物奶油,店里还有一款特别的磨牙棒,是店主为小朋友而研发的,无糖化为了保证小朋友的牙齿健康。也始终相信,真心实意去做的食物,在呈上客人面前时,一定也会令人感受到其中的意义。







        店主夫妇两人所有的努力都被装进了这个小小的咖啡馆里,谁说照片才能记载回忆,这个咖啡馆满满的都是故事与回忆。但不仅仅只是主人们的回忆啊,你看这灯,这墙,这照片,都是店里的小伙伴们和客人们一起创作的,连屋子外经常游荡来去的三只猫咪,都在墙上有着自己的一席之地,而据老板所说,薄荷咖啡在他心里依旧是一个半满的状态,剩下的一半还需要更多的客人们,还有你一起,来填满这间慢慢长大的咖啡馆。

 

店铺信息

店       名:薄荷咖啡
价       格:暂无
营业时间:AM10:30~PM9:00(周末延至PM12:00)
地       址:文二路391号西湖国际科技大厦园区内瑜伽会所旁边(古翠路与文二路交叉路口)
预约号码:17767174703