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传闻中杭城最地道的日式烤肉店

2015/8/24 16:57:58 来源:资味网 作者:Sonia
         其实在杭城想吃烤肉并不难,但想吃正宗的日式烤肉,恐怕没几个地方能吃到。日式烤肉不同于韩式烤肉,日本人对肉质的要求之高,细致化到了对切肉的方式是根据肉的不同经络排列来改变的,不同肉质搭配不同的酱料,最高水准的肉质甚至可以用极简单的盐烤,只为了凸显肉本身之美味。


 
        还好,牛胜就是这样一家地地道道的日式烤肉店。一反人们最初对于烤肉店的烟火油腻印象,由日本设计团队一手打造出来的牛胜,在装修中采用大量的木质,初见时木门的小小入口低调至极,谁知走进之后豁然开朗是一片明亮天地。

 


 
        暖色的灯光中,透过吧台上透明的玻璃可以看到外厨中忙碌的日本大厨在认真地处理食材,每一张桌台面都干净得可以把脸贴上去,不同的桌面还会因为环境变化搭配不同颜色。
 

        店长还介绍到店里的每一盏灯光角度也都是经过设计团队精心校对过的,可以让肉在桌上时呈现最好的光泽感。每一个座位下也都有玄机,所以的凳子其实都可以由上打开,收纳包包和衣物等可以免受油烟困扰,这种细节处的坚持与贴心,也正是牛胜的迷人之处。
 

        牛胜的牛肉选用大连的雪龙牛肉,店内的壶牛小排、上等牛小排和盐烤牛舌都是中国客人们的点单首选,肉质口感弹性有嚼劲,肥瘦相间的牛小排吃起来还有些甜美,好吃得快飞起来。而日本客人则热爱黑毛牛肋条肉和雪龙牛的大肠小肠,运气好的要是遇上店内有限时限量供应的雪龙6A级牛排,千万千万不要错过!
 



        搭配烧肉的牛胜饭也是一大特色,别看只是简单的海苔盖饭加温泉蛋,淋上特制的葱油后,整体的口感丰富而有层次感,搭配一杯杭城只有两台的嗨棒调出的三得利威士忌,人生已然圆满。介绍完这家店,小编最后想说一句,店长真的很帅!帅炸!大写的帅!所以,在牛胜大口吃肉喝酒看帅哥的夏天,你可不要缺席哟~

 

店铺信息

店       名:烧肉酒场牛胜
价       格:人均163
营业时间:暂无
地       址:教工路23号黄姑山横路百脑汇1楼
预约号码:0571-85397253