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烟火里的微醺

2015/8/24 10:15:56 来源:hugj 作者:Sonia
    日料和威士忌会让你想到什么?我会想到Lost in Translation,电影讲述了正经历中年危机、爱喝威士忌、失眠的Bob,在光怪陆离的世界中遇上青春靓丽、爱坐在窗前发呆、爱唱K、同样失眠着的Charlotte的故事。一场因为威士忌相遇的故事,最后只是一吻告别落幕。光怪陆离的城市里,Everybody wants to be found,暂时没被发现也无妨,不如带上未收拾好的孤独心事,在醺里,借着日料的些许烟火气息,俯下身来,姿态好看地喝杯烈酒。
 

 
醺是一家前为酒吧,后为日料馆的结合体。也许会有人质疑日料清酒和威士忌完全是两种极端,把两者置于一店是否有些不妥?但对于这些质疑,无论是老板还是主厨,都是笑笑地说:“虽然是极端与极端的碰撞,但是未必没有惊喜。”当然啊,惊喜怎么会没有?从门口金属质感的醺SOMKY招牌开始,就能确定这是一家不会让人失望的店。
 

 
     循着的投影走上二楼,两面镂空酒柜嵌入满满的酒,还未细细辨认哪瓶眼熟,就先被整体考究的装修抓住眼球,奖章们低调的待在角落里,两张厚重的实木长桌占据屋子正中,深绿的旧式老上海台灯、中式木窗框和水泥砖墙、布洛克风的皮质沙发搭在一起略让人讶异,但,在醺有何不可?
 

 

 

 
      雪茄盒、老式电话机、静静开放着的白色玫瑰,伴着一面墙酒柜,吧台上方一排空酒瓶作成的吊灯,灯光暗且暖,大概就和威士忌初下口时淡淡的泥煤味一样,感觉全身每一根神经都被温柔地舒展开来。
 

 

 
       穿过吧台侧边走廊,被数不清的竹子包围着的日料店有着不同于酒吧的淡淡烟火气息,分了一侧吧台、一侧餐桌,系着黑色围裙的主厨在吧台内忙碌着,一个人来可以预定坐吧台的位置,喝酒吃菜之余还可以和主厨谈谈天,主厨都是从日本学成回国,日语流利,厨艺精湛,始终遵循日料严谨的风格,对食材、温度的要求非常之高,每客炙烤寿司都会提醒客人趁热食用,不同食材则搭配不同酒类,客人所使用的酒杯、餐具、饶有趣味的筷子架都是从日本挑选而来。
 

 
       对小编来说,能看着一份食材经过厨师之手后被呈于面前,已经是一场精神食用的过程了。日料的米是秋田米,金枪鱼是高品质的蓝鳍金枪鱼,食材均由主厨亲自把关挑选。一份刺身拼盘摆盘美轮美奂,厚切三文鱼初入口时朦朦胧胧,经过牙齿的分割后迅速与唇舌纠缠,鲜与甜像反复播放的弹幕占据了整个大脑。牡丹虾的口感要比三文鱼清晰,略有嚼劲,会轻轻与你的牙齿摩擦一会儿,挑逗完你的味蕾,再安抚你的胃。
 

 

 
      火炙鳗鱼寿司则更让人无可挑剔,鳗鱼像奶油一样融化在你的口腔里,是入口之后会忍不住眯起眼睛发出赞叹的。不喜欢鳗鱼的话推荐比目鱼裙边寿司,口味比鳗鱼淡,融化的速度却不比鳗鱼慢。
 

   
       吃饱喝足,转战回酒吧继续浅酌,一身烟火气,被一杯冰威士忌,浇灭一心疲惫。
 
 

店铺信息

店       名:醺Smoky
价       格:人均111
营业时间:PM5:00-AM2:00
地       址:杭州市下城区庆春路青春坊2-2
预约电话:0571-56139111