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醉爱喜山

2015/9/6 14:05:54 来源:资味网 作者:MOMO
       进入了九月以后,杭州已经慢慢地融化在秋季的柔美之中了。在记忆里,秋,它代表一种感觉,干净、素雅,没有热烈的疯狂,只有淡金色的温情和悠扬。
 
 

       倘若这个时候,来一杯微苦的清酒,一碟精致的茶点,和好伙伴一起浪费下午美好的时光是再舒服不过了。
 
       而恰好在杭州岳王路金座3楼,有这么一家隐匿于闹市的日式餐厅,不仅洋溢着和风味的自然,还搭配着原木的装修风格,像极了日本街道边最平常不过的居酒屋(にほんいざかや)了。
  
       掀开布帘一下子涌入眼帘的就是那一柜满满的日本清酒,玲琅满目却感觉不到繁乱。瓶瓶罐罐的酒香,磨旧了时间,熏暖了疲惫。
 
 
 
       店铺的中间就是一张巨大的船形柜台,被一间间木桶式的用餐隔间有序地围绕,昏黄的灯光打在屋内,如同秋季再平常不过的一抹金色,深邃、娴静又温暖。
 
       日剧《孤独的美食家》里,五郎走遍东京,窥探每个角落的美食,发掘舌尖的感动。也正因为这部剧,让更多的人喜爱上了淳朴简单的日式料理。那么,喜山这家以日料为特色的小餐馆,是不是也能感受到那一种淳朴和简单呢?
 

喜山推荐菜单:
 
1、芝士猪肉饼:刚炸出来热乎乎的芝士用猪肉末包住成球饼状, 只有趁热吃才能体会到其精髓。十足的分量,加上特别定制的酱汁和搭配的迷你蔬菜沙拉,让人为之战栗。保证让你一直以来积累起来的品尝芝士肉饼的经验,此刻翻起新的一章。
 
2、玉子烧:玉子烧好不好吃,手艺技术和把控时间的准确非常关键。原味的玉子烧经过恰到好处的煎制,在翻卷的过程中绻成漂亮完整的立方体,覆盖上柔软细嫩的蛋皮。蘸上酱汁,趁着热劲的时候口感才是最正宗的日本风味。
 
3、茶泡饭(搭配的是明太子):传说在战国时代,日本的武士在行军作战中,用热茶泡米饭,加上佐料,即饮即食,可以短时间内充饥提神,预防败血症。所以,这种茶泡饭被称之为“武士之食”。在二次世界大战结束后,日本遇到食物危机,茶泡饭被视为贫穷困难的烹调食物。然而,在这种情况下,它不但没有消失,反而成为日本料理中的 “家常菜”。
 
4、最后推荐这家店的抹茶布丁,微苦的抹茶酱铺在奶白色的软绵绵布丁上,清甜软滑,是餐后下午茶甜点的绝佳选择。也可以尝试下酸奶慕斯,微酸的酸奶肉感清爽不腻。 
 

 
小贴士
 
餐厅名称:喜山料理
地   址:上城区岳王路1号东方金座A座3F
电   话:0571-87019777
营业时间:11:00-1:30,17:30-23:00 
公   交:18路、55路、35路、96路、地铁1号线